Cerises amarena et goûter : toutes nos recettes

Name: Le plein de recettes gourmandes à base de cerises amarena
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: cerises amarena
Ingredients: 175 g sucre de canne; 125 g beurre demi sel; 1 oeuf entier; 190 g farine de blé; 1 c. à café pâte de pistache; 1/4 sachet levure chimique; 10 cerises amarena

Gâteau aux chocolat, glace vanille et cérises amerena

Les cérises amarena sont destinées principalement à la confiserie. Photo par Lamerie

Originaire d'Émilie-Romagne en Italie, la cerise amarena est une variété de cerises à la saveur amère et dont on fait des conserves l'été venu pour garnir nos pâtisseries préférées. Confites dans leur sirop obtenu grâce à la macération du sucre et des fruits, elles sont traditionnellement exposées au soleil durant une quarantaine de jours mais pour les plus pressés et les habitants de régions moins ensoleillées, il est heureusement possible d'utiliser le bon vieux faitout.

Les cerises amarena parfument crème pâtissière, tiramisù et sorbets. Elles accompagnent parfaitement bien gaufres et pancakes, panna cotta et yaourts. Elles sont également idéales pour décorer une Forêt Noire ou tout dessert au chocolat.

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Toutes les recettes de cerises amarena et goûter des Gourmets

Des idées de recettes de cerises amarena et goûter pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cookies monstres fondus

Déliacious

Comme des petits monstres fondus dont il ne resterait que les yeux, ces cookies rigolos sont aromatisés ici à la pistache et à la cerise amarena!

Babka pistache et cerises

Comme Une Envie de Douceur

Il me restait un peu de poudre de pistache dans le placard et je me suis dit que ça apporterait une touche gourmande à la texture de la babka, à cela un bocal des cerises au sirop de cet été nous sortirais un peu de la torpeur de l’hiver en créant un mariage gourmand.